双阳鹿乡老刘家---梅花鹿割茸都需要准备什么？

2021-06-15

割鹿茸所用的工具：一只“陆眠宁I”麻醉剂，一根1.5米长的吹管，一只“鹿醒宁I”清醒剂，一把割鹿茸用的小齿锯，一块黑布及“百草霜”止血药和医用酒精等。“割鹿茸之前，梅花鹿需要断食空腹12个小时以上，割茸多半选择在凌晨5点钟左右。 ”一大早梅花鹿活动量少，没有剧烈运动。 “梅花鹿有四个胃，是反刍动物。 12个小时以上的空腹是能让梅花鹿把胃里的食物排泄干净，避免食物在胃里发酵，发生鹿被胀死的情况。 ”

梅花鹿比较警惕，麻醉时多半选择通过吹管。麻醉剂注射到鹿的体内大约5分钟内就会起效。 先将麻醉剂装进吹管内，在距离梅花鹿15米之内的范围内选择好位置。只听“噗”的一声，麻醉针打在梅花鹿的臀部位置。“麻醉多半选择鹿身上比较丰满的位置注射，比如颈部或臀部。这样能避免针头打在骨头上，折断在鹿的体内。 ”

尽管梅花鹿被麻醉但为了确保安全，被麻醉的梅花鹿还要安排两个人固定住头部和身体。“割鹿茸至少需要4个熟练的工人。两个人负责固定住梅花鹿的身体，一个负责割茸，另一个负责止血，包扎等助理工作。 ”固定梅花鹿的身体是极为重要的。“一个人保证梅花鹿的四肢及身体不动，另外的人要用黑布盖住梅花鹿的眼睛，同时摁住头部，让其贴在地上不动。”

梅花鹿固定住以后，就可以动手割鹿茸了。 “先在鹿茸的根部扎上止血带，用专用的锯把鹿茸切下来，随后在割掉的位置抹上百草霜就可以。 ”用来割鹿茸的锯要求比较扁平，齿牙越小越好。

“割鹿茸就等于给鹿做一次外科手术，所有的工具都要用酒精消毒。 ”梅花鹿每次割茸后就没什么精神，进食也很少，大约需要两三天的功夫才能缓过来。

在鹿茸加工工作间，“割下来的鹿茸要经过真空泵抽血，开水蒸煮然后烘干。烘干后会根据客户的需求保持鹿茸原型或者进行切片，一般3斤鲜鹿茸能制成1斤干鹿茸。”

据了解，一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸，一年平均能割五斤左右。而一头公梅花鹿的寿命差不多15年，生长期的头三年不长鹿茸，三岁后开始长鹿茸，随着年龄、个头的增长，产茸量会逐年增加。一头公梅花鹿的寿命可以达到15年，除去三年成长期不产鹿茸，梅花鹿一辈子能产鲜鹿茸约75斤左右。

双阳鹿乡老刘家

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