微信
老刘家唯一官方微信号

13578970510

工作时间:每天8:30~23:30

传承手艺

Breeding achievements

科普知识

当前位置:主页 > 新闻中心 > 科普知识 >

联系我们

CONTACT

地址:吉林省长春市双阳区鹿乡大街
电话:13578970510
传真:13578970510
邮箱:admin@laoliujia.net

双阳鹿乡老刘家——买回来的鹿茸不知道怎么吃

2019-07-31

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,适合治虚弱、神经衰弱等。为常用中药,"神农本草经"列为中品。

 

锯下鹿茸,须立即加工。先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液,将锯口部用线绷紧,缝成网状,另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上,置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止,全部过程约需2~3小时。然后晾干。次日再烫数次,风干或烤干。烤时悬在烘架上,以70~80℃之无烟炭火为宜,烤约2~3小时后,取出晾干再烤,反复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。
 

巧用微波炉的解冻:

 

处理方法:

 

①取鹿茸用酒精灯及竹刀去除表面茸毛,将注射器套上7号针头抽入黄酒,沿鹿茸基部小孔注入,再用塑料薄膜包裹倒置于缸内密盖,闷润2天,取出同上加酒1次包严,平卧放入缸内,每天翻动,使茸体各部分受酒均匀,将鹿茸直接放在烘笼上,用布盖上,不断翻动,使茸体均匀受热软化。

 

②切制时采用略长于鹿茸的黄芪抵夹同切。

 

优点:

 

步骤①保证鹿茸的有效成分不损失,又提高工作效率;

 

步骤②使鹿茸片不掉边,少碎片

鲜鹿茸怎么泡酒?

 

鹿茸l0g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用。也可以直接和鹿鞭一起泡入酒中;鹿鞭干鲜都可,数量多少不限,如果有一根全部放入也可;酒量多少视容器而定,原则上要没过溶质。如果鹿茸和鹿鞭整体浸泡,需要的酒量就要多些,如果将鹿茸切片、将鹿鞭弯曲放入容器,需要的酒量就会少些。另外,酒多则浓,酒少则会淡些,一般而言要10斤左右的酒;鹿茸切片比不切片效果要好,鹿鞭可以不切片。

双阳鹿乡老刘家介绍
 
老刘家所有鹿产品都取材于老刘家养殖的梅花鹿。亲们完全不用担心鹿产品的质量,我们用真正的好产品换取您的真心。现在食品安全问题真是让人担忧,食品安全,人人有责!老刘家的鹿产品更是以身作则!
 
二需要的亲们可以咨询我,我会为您推荐适合您的鹿产品。
 
三为保证产品的品质,以最快的速度将产品送达您的手中!
 
我是养鹿世家,一个热爱生活热爱养鹿的人
 
关于鹿茸、鹿产品
 
我能为您提供专业、快捷的1对1解答
 
我的朋友圈还有鹿茸、鹿产品的一手干货知识!
 
 
如需要购买请加微信号:Hz234511,复制加好友。或扫下方二维码咨询产品哦!

版权所有:Copyright © 2002-2019 双阳鹿乡老刘家鹿梅花鹿养殖场_鹿鞭膏、鹿胎膏总经销 版权所有 电话:13578970510

地址:吉林省长春市双阳区鹿乡大街

友情链接:
  • 鹿茸山参粉
  • 鹿胎膏
  • 老刘家鹿鞭丸
  • 老刘家鹿胎丸