双阳鹿乡老刘家---分享史上最详细最实用的鹿茸

2021-07-09

鹿茸自古以来就被我国视为珍贵的补益纯阳之品，唐代蜀中酒阁道人《歌》一书中记载：“惟有班龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”这里所说的“班龙”同“斑”即梅花鹿，顶上之珠就是鹿茸。双阳鹿乡老刘家官方网站：http://www.laoliujia.net/

鹿茸这么好，那如何挑选鹿茸呢?我们先来了解一下哪个部分的鹿茸最好?事实上现在市面上鹿茸种类太多了。特别是我们普通老百姓购买的鹿茸片，种类更更多了。其实鹿茸片大致分也就是全蜡片，半蜡片，黄粉片，白粉片，红粉片，血片，骨质片几种。但是有些商家为了自己的利益会在这里动脑子。今天给大家啊分享一下这方面的知识，希望能够给各位购买鹿茸的朋友一点参考。

鲜鹿茸

一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。另外在选购鹿茸的时候，需要注意梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸还有驯鹿鹿茸等进口鹿茸的区分鉴别：

梅花鹿鹿茸片通常大家在购买的鹿茸都是加工成切片出售很少直接购买整枝，但是每年批发给全国各地的药材市场是直接整枝批发的。鹿茸药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“全腊片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

梅花鹿鹿茸片

一枝梅花鹿茸能切出的“蜡片”不过几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。

马鹿鹿茸片马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要鉴别这二者并不难，需要注意三点：

第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;

第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;

第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!

驯鹿茸片长椭圆形或长圆形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。

假鹿茸片假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片，它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

看看下面几段话你就能明白真假鹿茸片区别

真正的鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。

2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。

4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。

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