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双阳鹿乡老刘家—五招教你如何识别鹿角胶真假

2020-06-26

 

鹿角胶是雄鹿已骨化的鹿角经水煮熬,浓缩制成固体胶,鹿角胶的功效是温补肝肾,益精养血,鹿角胶的作用是治血虚头晕,腰膝酸冷,虚劳消瘦,男子阳痿,妇女子宫虚冷。鹿角胶的作用这么大,很多人都不知道怎么吃的,没有看的可以继续了解下。今天主要给大家分享如何辨别鹿角胶真假。

如何辨别鹿角胶真假

真品鹿角胶

大多呈扁方片状,长宽各2~3厘米,厚约5毫米,表面黑棕色,光滑,对光照看显红棕色半透明,一侧有黄白色多孔性的薄层,系冷却时浮面的泡沫干燥而成;质坚而脆,易碎,断面玻璃状;闻之气无,口尝味微甘。

伪品鹿角胶

也仿制成扁方块状,长宽、薄厚亦仿真品,但表面多为黄棕色,略透明,有的上部亦有黄白色泡沫层;质硬,不易破碎,断面发乌,不甚光亮;闻之亦气微,口尝味微甜而发黏。

中国药典规定鹿角胶“有的上部有黄白泡沫层”,是说的有的上部。有的商家错误引导消费者,说不带黄头鹿角胶就是假货。为自己的掺杂使假迷惑消费者。熬制浓缩成胶成型后只有一小小部分块有黄白泡沫层。

鹿角胶的原材料是鹿角和鹿角脱盘(梅花鹿或马鹿);假的是人工胶、工业废革及下脚料、猪皮、其他家畜或者鹿角(梅花鹿或马鹿以外的)等。

有的商家说是自家鹿场角熬制的鹿角胶,现在养殖农户因鹿茸值钱经济价值高都割茸了,没有一家会留着鹿茸老化变成角的,直接就可否定虚构。

真正的鹿角胶质脆易碎;假的质硬不易碎,或者胶质韧性大。

鹿角胶怎么食用?

1、烊化兑服:即将鹿角胶加入适量黄酒隔水蒸炖,使其融化后直接服用或兑入药汁中服用。每日3-6g。

2、 打粉冲服:即将鹿角胶捣碎或用粉碎机打粉后,以适量开水或热牛奶溶化后服用。

3、 熬粥(鹿角胶粳米粥):将鹿角胶捣碎备用,粳米淘洗干净后放入汤锅内,加水适量,上火煎煮,大火煮沸后改为小火慢煮至粥熟。再将鹿角胶用开水溶化后加入粥内,最后加入适量白糖,搅拌均匀,继续煮沸后即可出锅食用。

4、 煲汤(鹿角胶排骨汤):取排骨500克洗净剁块,在开水中略烫一下,冷水冲净;鹿角胶10g捣碎,枸杞子9克,山药10克,当归5克,葱段、姜片适量。将以上所有配料放入煲锅中,加水适量,大火烧开后改小火继续煲至30分钟,出锅加入各种调料调味拌匀后即可食用。

5、 鹿角胶蜜奶饮:将鹿角胶捣碎后放入开水使其溶化,再将牛奶煮沸,放入溶化后的鹿角胶,最后加入蜂蜜,搅拌,煮沸后即可出锅食用,可以起到补肾、养肺、生津、润肠的作用。

6、 药膳:取鹿角胶15~20克、粳米100克、生姜3片。先煮粳米作粥,待沸后,放入鹿角胶、生姜同煮为稀粥。每日1~2次。3~5天为一疗程。

双阳鹿乡老刘家

 
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